Menús para grupos

 
 

MENÚ Nº1 ESPECIAL LARGO Y ESTRECHO

APERITIVO – ENTRADA

CATA DE QUESO ROQUEFORT (FRANCÉS) CON TOSTADITAS

NUESTRA CROQUETA DE PERDIZ

 

EMPEZAMOS

NUESTRA EXQUISITA CREMA DE NÉCORAS

 

SEGUIMOS

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO AL HORNO CON ALMEJAS DE CARRIL

 

Y DESPUES…

NUESTRO ESPECIAL CHAROLÉS DE BUEY

 

TERMINAMOS

NUESTRA TORRIJA DE LA VIRGEN DE GRACIA

. . . . 

 

Copita de Mistela (Moscatel)

. . . . 

  

Café de Colombia

. . . .

 

Vino

 Marqués de Riscal blanco (de Rueda).

Vino de Rioja  CUNE RESERVA  2010

Aguas Minerales

. . . . 

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

MENÚ Nº2

 

APERITIVO – ENTRADA:

TACITA DE CALDO DE NUESTRO GRAN COCIDO

CATA DE QUESO ROQUEFORT (FRANCÉS) CON TOSTADITAS

NUESTRAS CHISTORRAS DE ARBÍZU (embutidas en tripa de cordero)

 

EMPEZAMOS

NUESTRO ESPECIAL PASTEL DE VERDURAS (FRESCAS) DEL MERCADO

 

SEGUIMOS

LA MEJOR CHULETA DE TERNERA GALLEGA (MOAÑA)

CON PATATAS SABOYARDAS

. . . .

 

TERMINAMOS

TOCINILLO ESPECIAL HECHO EN EL CIELO

. . . . 

 

Copita de Mistela (Moscatel)

. . . .

 

Café de Colombia

. . . .

 

Vino

Vino de Rioja  CUNE RESERVA  2010

Aguas Minerales

. . . .

 

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

MENÚ Nº3

 

APERITIVO – ENTRADA

TACITA DE CALDO DE NUESTRO GRAN COCIDO

CATA DE QUESO ROQUEFORT (FRANCÉS) CON TOSTADITAS

NUESTRA CROQUETA DE JAMÓN DE JABUGO

 

EMPEZAMOS

LAS MEJORES POCHAS CON ALMEJAS DE CARRIL

 

SEGUIMOS

(a elegir)

ESTUPENDA PERDIZ ESTOFADA DE LOS MONTES DE TOLEDO (media)

o

NUESTRO GRAN ESTOFADO DE RABO DE TORO CON ARMAÑAC

. . . .

 

TERMINAMOS

NUESTRA TARTA DE ARROZ CON LECHE

 Y NARANJA CONFITADA CON HELADO DE MERENGADA

. . . .

 

Copita de Mistela (Moscatel)

. . . . 

 

Café de Colombia

. . . . 

 

Vino de Rioja  CUNE RESERVA  2010

Aguas Minerales

. . . .

 

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

MENÚ Nº4

 

APERITIVO – ENTRADA

TACITA DE CALDO DE NUESTRO GRAN COCIDO

CATA DE QUESO ROQUEFORT (FRANCÉS) CON TOSTADITAS

 

EMPEZAMOS

ESPECIALES HABITAS FINAS DE ALCAUDETE CON CHIPIRONES

. . . .

 

SEGUIMOS

 (a elegir)

NUESTRA MERLUZA DE PINCHO EN SALSA VERDE

 

NUESTRO OSOBUCO DE TERNERA CON GUARNICIÓN DE ARROZ

. . . .

 

TERMINAMOS

LECHE FRITA AL MACHAQUITO  CON HELADO DE LECHE MERENGADA

. . . .

 

Copita de mistela (Moscatel)

. . . .

 

Café de Colombia

. . . .

 

Vino

Vino de Rioja  CUNE RESERVA  2010

Aguas Minerales

. . . .

 

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

MENÚ Nº5 LARGO Y ESTRECHO

 

APERITIVO

NUESTRO QUESO BRÍE REBOZADO CON CONFITURA DE TOMATE

. . . .

 

NUESTRA EXQUISITA CREMA DE PERDIZ (DE LOS MONTES DE TOLEDO)

 

SEGUIMOS

GRAN BACALAO CON TOMATE – TOMATE

(y después...)

CARRILLADA DE TERNERA ESTOFADA (AL VIÑA ARDANZA)

. . . .

 

TERMINAMOS

NUESTRO FLAN DE CHOCOLATE  BLANCO CON MERENGADA

. . . .

Copita de Mistela (Moscatel)

  . . . . 

Café de Colombia

 . . . .

Vino

  Vino de Rioja  CUNE RESERVA  2010

Aguas Minerales

. . . .

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

MENÚ Nº6

 

NUESTRO GRAN COCIDO

Recomendado por la Asociación Gastronómica de España

 

PARA EMPEZAR

CATA DE NUESTRO CHORIZO CON PATATA GALLEGA AL ACEITE DE BAENA

CEBOLLETAS, PEPINILLOS, GUINDILLAS Y PAN DE LIBRETA

 

 -- V U E L C O S  --

BOJIGANGA DE SOPA DE COCIDO

. . . 

GARBANZOS DE FUENTESAÚCO Y PATATA GALLEGA

(Aceite Virgen para regar)

. . . 

BERZAS - REPOLLO

. . . 

RELLENO MADRILEÑO

(de pan, huevo, ajo y finas hierbas)

. . .

GALLINA VIEJA DE SANTAMARÍA

  . . .  

CHORIZO DE CANTIMPALOS

. . .

COSTILLARES DE TERNERA CHAROLESA

. . .

MORCILLO DE VACA

. . .

CODILLOS DE JAMÓN CON TAJADA

HUESOS DE CAÑA CON TUÉTANOS

TOCINOS GALLEGOS: SALADOS y FRESCOS CON VETA

. . .

Semi postre

ENSALADA DE BERUJAS o ESCAROLA y ACEITUNAS NEGRAS

. . .

 

REGALO DE UN RECUERDO DE LA VISITA A CHAROLÉS

CHAROLÉS

C/Floridablanca, 24

28200 San Lorenzo de El Escorial

 

Reservas: 918905975

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NUESTRO GRAN COCIDO

LUNES, MIÉRCOLES Y VIERNES

 

 
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